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检查过程中执法人员查看营业执照、食品经营许可，门店与企业总部签订的加盟协议、加盟费缴纳凭证，食品安全管理、食品安全总监和食品安全员配备、“ 日管控、周排查、月调度” 制度机制落实等情况。
检查原料采购管理。食品、食品添加剂采购控制、进货查验，食品原料、半成品、成品贮存，检查食品添加剂管理，检查食品制作使用水、冰卫生等情况。加工制作控制。原料清洗、切配、粗加工、出餐、成品保存、外卖、废弃物管理等各环节控制，检查防止食品交叉污染、余料再利用等情况。
检查门店场所环境卫生。检查环境卫生，加工、存、用餐场所和设施设备定期清洗维护，检查防尘、防蝇、防鼠、防虫等病媒生物防制设施设备，检查防止食品浪费提示等情况。
对从业人员健康管理。检查从业人员健康证明、晨检记录，检查从业人员口罩、发帽佩戴，检查从业人员培训、上岗考核记录等情况。
检查结束后，执法人员现场向门店负责人反馈了检查结果，并要求其继续加强食品安全管理，确保食品质量。同时，执法人员还提醒门店负责人要严格遵守食品安全法律法规，加强员工培训，提高食品安全意识，确保消费者的饮食安全。
此次专项检查我局共出动执法人员4人次，暂未发现辖区内蜜雪冰城加盟店存在违法制售饮品现象，在下一步工作中，****奶茶店进行检查，切实保障消费者合法权益及食品安全。
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